06 novembre 2017

Verrines courgettes ail et fines herbes

Voilà une recette simple et délicieuse à réliser pour 15 verrines ! 

Les ingrédients :  

- 150 gr de gâteaux apéro écrasés (j'ai testé avec des Tuc aux épices, c'est top !)

- 2 cuillères à soupe de graines de sésame

- 20 cl de crème liquide entière

- 150 gr de fromage frais ail et fines herbes 

- 200 gr de feta 

- 530 gr de courgettes (à peu près 2 courgettes)

- Noix concassées 

- Poivre, sel

C'est comme ça qu'on fait ! 

Dans un peu d'huile d'olive, faire cuire 530 gr de courgettes râpées salées et poivrées.

Pendant ce temps : Mixez les 150 gr de Tuc, mélangez-y les graines de sésame, et déposez-en un couche dans le fond des verrines. 

Montez la crème en chantilly ferme. Puis ajoutez 150 gr de fromage frais ail et fines herbes. Fouettez. Ajoutez 200 gr de feta en cubes. Fouettez. Ajoutez les courgettes cuites. Mélangez.

Ajoutez ce dernier mélange sur les biscuits et mettez quelques noix concassées, ça donne un plus non négligeable ! 

Quelques heures au frais et dégustez ! 

Une idée pour les fêtes : Ajoutez des petits bouts de saumon fumé. Hum !.... 

C'est super bon ! 

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29 juin 2017

LA FAUSSE PIZZA

Ben oui, on ne peut pas l'appeler "PIZZA" car ce n'est pas une vraie pâte ! A la place, on mélange pommes de terre + courgettes + oignons. Au moins, ça n'a pas besoin de reposer, et c'est facile à faire ! Je me suis largement inspirée d'une vidéo sur internet, j'avoue...

LES INGREDIENTS (pour une plaque de four, soit 4 personnes)

- 400 gr de pommes de terre

- 280 gr de courgettes

- 100 gr d'oignons

- 6 oeufs 

- sel, poivre, ail en poudre, herbes sèches

- comté, gruyère râpé, lardons

1ERE ETAPE : LA PÂTE

Râpez les pommes de terre + les courgettes + les oignons. Essorez l'ensemble en les déposant dans une passeoire et en écrasant avec un presse purée. ça fonctionne très bien ! De toutes façons, je n'ai pas trouvé qu'il y avait beaucoup d'eau. 

Mélangez ces légumes râpés avec 2 oeufs, du sel, du poivre, de la noix de muscade, de l'ail et des herbes déshydratés.

Etaler sur la plaque du four (moi j'y dépose au préalable un film en silicone). Et hop ! On fait cuire 20 minutes à chaleur tournante à 200°c.

 

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2è ETAPE : LA GARNITURE

Et bien là en fait, mettez ce qui vous plait ! Moi j'ai mis des lardons, des morceaux de comté, du gruyère râpé et des oeufs (4) que j'ai assaisonnés avec du sel, poivre, et encore de l'ail et des herbes déshydratés. Enfournez 15 minutes (maximum, sinon les oeufs seront durs) et dégustez ! 

BON APPETIT ! 

 

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